2012年1月16日 星期一

[台中] 老舅的家鄉味.東北酸菜白肉鍋 - 絕不可錯過麵點和滷味

搬離北京已經一年多了! 在北京渡過的六年多, 無可否認讓我愛上了北方料理, 熱愛麵食, 酸菜白肉鍋, 亂燉… 回到台灣後, 尤其在台中要吃到真的很道地的 "中國北方菜" 並不是那麼容易, 就算打著北方麵食的名號, 大部分的口味都已經入鄉隨俗 "台灣化" 了! 麵食不夠帶勁, 調味也不到味。

因此, 想念死北方料理了! 實在是饞呀!

直到發現了許多人都推薦的 "老舅的家鄉味", 有眾多名人的加持, 而且都是政商演藝界的外省大老們… 這樣的派頭, 也許值得一試。心想, 如果是外省人, 對於這種北方食物的口味敏感度應該比較高吧! 既然他們都推薦, 想必也一定是很不錯的酸菜白肉鍋。

早就知道老舅的家鄉味, 直到這次 family friends 返台, 竟然幸運的約在那裏。終於能與想念已久的東北味相見囉!

2012年1月13日 星期五

[台中] 范記.金之園.草袋飯 - 號稱台中最貴的排骨飯

聖誕節的時候 family friends 從各地回台, 到錢櫃同歡, 老台中們就近介紹這家 "范記"金之園給大家。30幾年歷史, 是他們從小吃到大的美好回憶, 好吃的排骨飯, 似乎有不少報章雜誌報導過, 說也奇怪, 明明我也住在台中一輩子了, 怎麼都不知道有這樣的好料?

事不宜遲, 跨完年心血來潮, 必定要來光顧品嘗這些老饕們口中的好味道。

在舊市區中的金之園一點都不華麗, 跟所有古早味一樣, 默默的坐落在舊街道裡, 不太起眼的店面, 也很難注意到它有什麼特別。紅底白字的招牌, 寫著 "創立於1978", 宣示著是家屹立不搖的老餐廳。

2012年1月11日 星期三

[台北] a3 bar&restaurant - bellavita 精緻下午茶

和久不見的姊妹見面喝下午茶, 去哪好呢? 據說 Bellavita a3 不錯, 就和好姐妹約在此。

坐落在 Bellavita 的一樓, 裝潢簡約時尚, 不過可惜 a3 的空間過於狹長, 感覺起來有點壓迫, 小禮小氣的, 桌位雖然沒有想像的多, 不過每桌離彼此都有點太近了! 要是隔壁桌沒做人還好, 不然真的很難不聽到隔壁桌的談話。

2012年1月3日 星期二

[台北] 聯一西餐廳 - "正宗" 台朔牛小排

在台灣應該無人沒聽過台朔牛排吧! 這種台灣特有料理牛小排的方法, 大家所熟知的是 "王品集團" 所生產的。王品集團旗下有許多餐廳連鎖: 王品, 陶板屋, 西堤, 聚… 全台, 甚至在中國到處都可以看的到他們的蹤影… 這樣講起來 "台朔牛小排" 應該算是王品發揚光大的吧!

當然在享用台朔牛排的同時, 常常有聽說最早發明這種王永慶先生最愛吃的牛排的主廚先生其實另外有出來開一家自稱是 "正宗"台朔牛排的西餐廳。

一直都搞不太清楚, 直到這次到台北找姐妹淘, 她帶我到她從小最愛吃的 "聯一西餐廳", 跟著她一起回味童年, 才終於搞清楚, 這裡就是在她口中比王品好吃, 最正宗的台朔牛排店。而那位主廚, 則是當年在台朔招待所工作的楊國初先生所發明。 

果然, 比起王品標準流程製做出來的料理, 聯一給人的感覺, 多了一份更有人情味的味道。

跟王品的上菜流程差不多, 麵包, 前菜, 湯品, 沙拉, 主菜, 甜點, 餐後飲料。我們去的時候, 還有吃到老闆送的開胃菜。

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