2012年8月19日 星期日

[台中] 道南•半熟 "光の乳酪/光之乳酪" - 簡約而cozy, 細緻的美味, 日式風味 cheesecake

炎炎夏日悶熱的夜晚該到哪兒散步乘涼呢? 住在台中的居民有福了! 這幾年綠園道的規劃改建, 兩排的綠樹使得夏夜高溫稍微有點轉機, 打著柔和燈光, 彷彿有些許涼風的勤美綠園道那一區似乎帶來了躲在家裡吹冷氣之外的新選擇。

除了勤美誠品, 最近勤美藝館也開張囉!

吃完朋友聚餐, 捨不得馬上散會, 於是有人提議到燈光美氣氛佳的勤美綠園道這一塊散散步。隨便一逛便晃近了白色框邊的透明屋, 原來是甜點店新開張, "光之乳酪" 外觀明亮清爽, 與周圍浪漫的氛圍完美融合。

"光之乳酪" 所販賣的產品不多, 主要是乳酪蛋糕和幾種口味的冰淇淋。門口擺的立牌基本上就包括全店所賣的東西了!

店內的強冷氣是走進光之乳酪最為舒暢的一瞬間, 全身悶黏濕熱的肌膚有了冰鎮的效果。擺設就跟外表一樣, 簡潔明亮, 但又多了幾分 playful 的元素, 帶點活潑的氣味。

門口像是個小型客廳, 有著沙發和整牆的書架, 裝飾品, 還有貼著玻璃落地窗的小餐台, 配著可愛的豆腐高腳椅。

中間的長桌擺滿了乳酪蛋糕的食材作為裝飾, 從麥穗, 麵粉, 雞蛋到各色砂糖。

最喜歡的是光之乳酪的最深處, 台階般的座位… 三五好友在這裡吃著小甜點談天說笑,是最適合不過了!

點甜品的位置在長桌旁邊, 櫥窗裡放著尺寸好可愛的乳酪蛋糕。原來是這麼小巧可愛, 跟門口立牌超級放大的樣子差好多, 這樣一人一個的大小平易近人多了!

先拿到了試吃的版本, 試吃的大小竟然就是整個的四分之一, 這是半熟2號 (雙倍乳酪)的口味。口感綿密而不會太黏膩, 甜度也正好, 跟傳統美式 cheese cake 有很大的出入… 走的是比較日式風味的感覺, 口味上又更有深度的多了幾分特別的香味。

吃起來像加了香甜的烤番薯味, 問了老闆, 他只搖搖頭笑說不是番薯, 不過的確有加入他們的祕密武器… 真是太神祕了! 朋友提醒我, 吃到像番薯的味道應該是烤番薯有點焦化的蜜糖味… 想想可能應該是吧!

這樣細緻的口味, 讓我想起去年在北海道吃到的名店 LeTAO 雙層起士蛋糕 Double Fromage, 但是憑良心說, 光之乳酪的口味有過之而無不及, 在台灣也有這樣的水準, 真是令人痛哭流涕的感動呀!

 【北海道✿Hokkaido】小樽*美食篇 - LeTAO雙層起士蛋糕

炎熱的夏日最適合來點冰淇淋了! 光之乳酪總共有4種口味: 藍莓, 金桔, 芒果, 乳酪。因為同行的友人多, 整好每種口味都有人點, 所以很幸運的都有嚐到。

  • 藍莓: 其實是藍莓優格, 吃起來就像是 frozen yogurt, 莓味的酸酸甜甜和優格的帶點微酸奶味, 濃郁之餘也不會過於甜膩, 藍莓和優格的酸味正好平衡了一切。 
  • 金桔: 4款中最清爽的一味, 金桔味很濃, 我本來就不是太喜歡金桔所以覺得還好, 不過愛金桔的人保證會很喜歡這款。同行的朋友可是對金桔冰淇淋讚不絕口。
  • 芒果: 味道也不錯, 但印象不深, 可能是因為芒果冰淇淋在台灣很氾濫吧! 幾乎有賣芒果剉冰的都會放上一粒芒果冰淇淋, 相對的就沒那麼特別了!
  • 乳酪: 這款很特別喔! 想像中應該是鹹鹹的乳酪, 該如何完美的融合變成冰淇淋呢? 老闆說他們是全省唯一有乳酪冰淇淋的地方喔! 乳酪是四個口味裡我最愛的, 擁有香濃的奶香, 雖然乳酪的味道不能說很重, 但也是相當美味的冰淇淋喔!

要說最喜歡的就是藍莓和乳酪, 也推薦這兩款, 但其實在朋友當中, 每種口味都有自己的支持者… 再次證明食物的喜好真是見仁見智。

坐在台階般的座位上, 邊挖著冰淇淋, 邊聊天放鬆, 這裡真是飯後甜點的絕佳去處。

天花板上垂吊著許多的圓燈泡好討喜喔! 整家店的裝潢也因它而增色了不少。

離開光之乳酪之前, 大伙兒忍不住誘惑, 又是一人一顆乳酪蛋糕下肚, 這次還是吃半熟2號(雙倍乳酪), 因為當晚另外一個口味半熟1號已經賣完。

一個的大小差不多比手掌心稍微小一點點, 一個人吃剛剛好, 連不算愛吃甜點的我都可以接受, 覺得很好吃的呷嘎津津有味喔! 當然如果店內有賣咖啡的話, 配起來吃一定會更幸福… 希望以後可以有機會增設咖啡的項目。(不然下次自己帶咖啡去配好了!)

整家店的氣氛好棒, 清新又很cozy, 玻璃窗外的柔和燈光, 配上美味不甜膩的好吃甜品實在太享受了! 老闆說白天也景色更好, 玻璃窗外全是綠綠一片… 下次有機會白天去逛逛吧!

可愛的盒裝也很適合跟禮盒送人呢! 有4個裝和6個裝, 半熟1號是$150和$225, 半熟2號是$200和$300。雖然價錢似乎有一點點高貴, 不過以口味細緻的程度來說, 絕對值得一試。

光之乳酪
地址: 台中市台中港路一段257號之3(勤美誠品綠園道旁)
電話: 04-23295797
網址: http://www.koucheese.com


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