【花蓮美食】耕壽司 - CP值超高的新奇調味炙燒握壽司(附候位QR碼)

曾經短居在花蓮的時候累積了一串每到花東必吃口袋名單，距離上次到花蓮已經是五年前，不禁好奇地在網上挖掘新世界，打算更新一下自己的美食資料庫，不難發現耕壽司這幾年在花蓮美食界迅速崛起，關於這家店的文章、資訊可說是鋪天蓋地的洗版，重點是在大盤上成排成隊的炙燒握壽司真的很上相，加上目前居住地為內陸，長期缺乏好吃的海鮮、生魚片，對於網上呼聲甚高的壽司很難不躍躍欲試。

【花蓮美食】米先生 - 令人口齒留香的美崙市場飯糰新店面？

每次到花蓮總會把口袋名單吃一圈，雖然平時基本上不吃早餐，但就算天數不足也會盡量吃到美崙市場飯糰的紫米飯糰和府前食坊的終極王道蔥油蛋餅與焦糖燒餅，全是令人懷念的好味道。距離上次到花蓮已經是五年前的事了！到達花蓮的第一天早上起了個大早，直奔美崙市場，準備好好回味心心念念的紫米飯糰。

沒想到原本的攤位不見飯糰的蹤影，簡直心都碎了！趕緊打了原本的電話詢問紫米飯團的蹤跡，幸好電話的那一端有人將電話接起，提供的訊息是已經搬到郵局對面，然後就這麼直接的把電話掛了！根本沒說是哪個郵局或是店名。無奈的問了谷歌大神，查到最近郵局的對面是一家名為「米先生」的早餐店，應該就是這家吧！網上的照片跟之前的紫米飯糰長相很神似。

[花蓮] 鵝肉先生 - 晶瑩油亮, 鮮美多汁會回甘的現切鵝肉

為了避開人潮, 家族的人決定清明節連假的前一個週末相約一年一度的掃墓活動, 一來感恩紀念先人留給我們的美好回憶, 二來跟久不見的家人們相見歡。

成功的避開人潮, 壞處是短時間繞過半個台灣往返花蓮, 實在真夠累的。由於時間短, 貪吃一家只好把美食緊湊的排著吃, 以至於我兩天之內竟然多了好幾公斤…. 天呀! 回來只好努力減肥…

[花蓮] 多桑 懷舊小館 - 古早美味, 懷舊風情, 好吃的台菜

座落在上美崙山的坡地上, 外表古色古香, 標榜古早味料理, 時常經過卻都沒有機會吃到。這次跟三五好友到秀姑巒溪泛舟, 跟洶湧急流搏鬥了一天, 大伙兒累翻了! 晚餐則到傳說中的 "多桑" 補充一整天消耗的體力。　

門口木製牌坊高高掛, 雖然餐廳佔地不算大, 但這樣的擺設, 彷彿有讓人進到了懷舊的老村莊中。

[花蓮] 美崙市場米粉羹 & 豆花 - 鮮美肉燥, 清脆菜圃, 烏醋調和的羹湯… 真材實料, 清爽好味道!

熟門熟路在地花蓮的家人多, 每當我講到美崙市場裡的紫米飯糰好吃, 總會有人告知我同樣在美崙市場裡的 "米粉羹" 也是一絕, 一賣就是一二十年。問是哪一間? 得到的答案總是 "就是很多人在排隊的那攤"… 怪就怪在似乎沒有看過這樣的人潮呀!

再追問才知道, 原來米粉羹是賣完為止, 而且生意超好, 六點半開賣, 差不多都在九點多就賣完了! 難怪身為夜貓子, 晚睡晚起的我從來都遇不到, 根本不會那麼早起去市場嘛!!!

今日心血來潮, 特別早爬起來, 天氣又很不錯, 想說是個好機會, 這就去美崙市場嚐嚐傳說中的 "米粉羹"。深怕遇不到 "排隊的攤位", 出發前查了確切的地址: 美崙市場裡中美一路56號的騎樓處。　

[花蓮．新城] 佳興冰菓店 - 帶檸檬皮香, 加入煉乳的酸甜檸檬汁 & 太魯閣砂卡礑步道

從花蓮市前往太魯閣國家公園的路上沒有太多的商店, 頂多就是一路的麻糬, 不論是曾記, 曾師傅, 或是阿美麻糬都有不少, 供遊客購買北上或是帶著到太魯閣遊玩。

我們也不例外, 路上買了曾記麻糬, 同事還介紹了另一家冰菓店, 主打檸檬汁…. 悶熱的午後要到太魯閣健行, 配上一杯酸甜檸檬汁真是再適合不過。

[花蓮] 王將壽司 - 夜間出沒, 賣完為止的台味日式小點發財車

早就耳聞有家便宜有好吃的壽司攤販, 每天十點開賣, 生意超好, 而且賣完就沒了!

這天三五好友相約去打打牙祭, 深怕好吃的玉子燒被點完, 因此晚上 9:50 準時到壽司發財車每晚必停的 "惠安堂藥局" 騎樓下靜候王將的來到。

傳說王將壽司的老闆和惠安堂有親戚關係, 所以同個空間生意可以接力做。

[花蓮] 府前食坊 - 太美味的早餐店!! 吃了會上癮的蛋餅 & 中式麵點和西式烘培的完美創意結合

跟長輩閒聊之餘, 老花蓮表姑丈提到的 "蓮香麵店", "一碗小" 都口味簡單又令人驚奇的好。這回輕描淡寫的講到 "府前食府", 說是一家不錯的早餐店, 身為晚輩於是默默記下了府前食坊的芳名。

習慣性的在前往之前, 稍微查了一下相關資訊, 起碼要知道什麼才是該店的 "必吃" 名菜嘛! 無意間搜到府前食坊的部落格, 格主很用心的介紹餐點, 以每日早餐的形式串成了故事, 很有趣也感覺的到他們的創意和用心, 跟一般的台式小早餐店就是不太一樣。另外, 還有幾乎每個 blog 都大推的蛋餅, 應該就是本店的名菜了! 

府前食坊開始營業於2007年, 遽聞一直以來都是標榜低油少鹽, 選用優質的食材。

[花蓮] 蕃茄咖哩 - 起司咖哩烏龍麵~ 好吃!

說到蕃茄咖哩, 第一次聽到它…

是聽到同樣到花蓮輪轉的實習醫生這樣說的: "昨天吃的在一碗小旁邊的那家, 超~好吃的~" 也沒說是什麼店名, 不過因為一碗小很有名, 於是我默默的把 "一碗小的隔壁" 這家店記下來。

後來爬文才知道, 這家隔壁的店是 "蕃茄咖哩", 而且在地的花蓮親戚也都很推薦。

[花蓮] 一碗小 - 用心誠意, 花蓮碗麵之最美味

"一碗小", 聽到的人應該都會皺起眉頭, 試問這是什麼奇怪的文法? 家裡的長輩聽了搖搖頭… 認為現在的年輕人就是愛搞怪, 又是一家聽不出在賣什麼膏藥的店名。

原來取名一碗小, 是因為老闆認為精緻美味的碗麵, 小小的吃七分飽正好, 可以當點心。當初沒想過會有人吃不飽的問題, 後來也應客群的要求, 有提供大碗的。

說到一碗小, 可說是又愛又恨, 真正的三顧茅廬才吃到…

第一次是吃完炸彈蔥油餅之後, 到一碗小的時候正好過下午2點, 營業時間已過。

第二次有了第一次的經驗, 特別提早出門, 趕在兩點之前抵達一碗小, 沒想到還是沒有如願吃到傳說中的湯麵… 1點35分聲稱售完, 2點準時休息…. 看來1點35分還是不夠早。

再接再厲去了第三次, 這次正午12點多就到, 心想在沒吃到就放棄吧! 跟這家店肯定沒緣… 還好, 終於如願讓我走進一碗小, 不然豈不是錯過一家好店?

【花蓮．壽豐】立川漁場 - 鮮美水產&黃金蜆, 摸蜆relax渡假村

延續掃墓家族團聚熱潮, 過境鳳林 "月廬食堂" 和 "三立冰淇淋", 吃完烤梅子桶雞和冰淇淋黑糖剉冰, 隔幾日再戰壽豐鄉 "立川漁場"。　

前一天往鳳林, 看到路上招牌寫著 "黃金蜆的故鄉", 馬上連想到的是現在紅片天的保肝聖品 "蜆精", 心想這個商人還真有生意腦袋, 以此為招牌一定能夠吸引眾多的遊客前往。

參觀也聽完立川漁場的介紹, 吃過五餅二魚餐廳的好料之後, 對立川的經營者有所改觀, 不僅是很有生意頭腦的聰明人, 對環境的努力和水產的品質也都有相當的苛求。

[花蓮．鳳林] 三立冰淇淋 - 黑糖剉冰 & 蜂蜜牛奶花生冰淇淋~ 好讚!

離開月廬食堂, 摸著圓鼓鼓的肚皮, 掌車開入鳳林市區, 為了接下來的甜點準備了另一個胃, 我們來到另一家名店 "三立冰淇淋"。

老爸堅稱吃太飽, 只要看我們吃就好… 直到走進三立冰淇淋, 看到食客們手裡冰淇淋, 碗裡的剉冰, 瞬間從一口都不吃, 轉變成一人吃一份, 連要公家吃他不肯。真是一點都沒有拒絕美食誘惑能力的老爸!

清明時節春光明媚, 天氣還很涼爽, 冰淇淋店卻已經空無虛席, 生意興旺到不行。

[花蓮．鳳林] 月盧食堂 - 仙境般的景致, 香嫩不膩 "碳烤梅子桶雞"

清明時節, 難得大家族人們齊聚於花蓮, 逮到機會跟著熟門熟路的花蓮旅遊通, 勇往花蓮縣鄉村美食探險。果然一家人都愛吃, 貪吃鬼因美味而聚集。

掃墓的時候, 講古的長輩們提到我們的祖先曾在花蓮觀音山一代傳道, 有個high咖叔叔順勢發起了隔日到阿祖服侍過的觀音山教會, 也就是現在改名為 "加蜜山教會" 做禮拜。

回程經過鳳林, 轉個彎開進山上小路, 柳暗花明又一村的闖入 "月廬" 所在的小山寨。如此偏僻的半山腰上, 人氣倒很旺, 上山的路途中一台接著一台, 停著滿滿食客的車子。想必會來此覓食的, 不是靠口耳相傳, 要不就是靠網路之賜。

我們下午一點多才抵達月廬, 沿路見到空無虛席的停車位, 一度以為需要停到山底再慢慢走上山, 運氣好遇到第一批用餐人潮開始撤離, 竟在月廬的門口就有車位了 ~ lucky!

[花蓮] 四八高地 - 好吃的三選項: 滷肉飯, 花枝羹 , 石花凍

以 "四八高地" 為店名, 令人猜不透到底是賣什麼樣的美食。

在網上小有名氣, 推薦的格主很多, 再深一步了解就會發現四八高地總共只有賣3樣東西: 滷肉飯, 花枝焿, 和石花凍。

如此精簡的菜單和神奇的店名, 疑惑的收錄進我的美食口袋名單中, 對四八高地充滿了好奇之情。

[花蓮] 海埔蚵仔煎 - "蚵仔"鮮濃肥美, "煎"Q彈得宜

花蓮自由路本是一條充滿數十年小吃老店的溝上橋邊商店街, 後來因為城市規劃的緣故, 拆遷了溝上的小吃店, 現在這些小吃美食散落在花蓮市區裡, 只剩下少數倖存的幾家還在自由路上, "海浦蚵仔煎" 就是其中一家。

老爸是花蓮人, 以前每逢回花蓮探親都會光顧海埔, 近幾年人氣爆旺, 永遠處於大排長龍的狀態。遇到連假, 更是會被擁到花蓮的遊客們排到大路上的轉彎處。因此, 可以的話, 想輕鬆嚐到美味則盡量挑在非假日的時候前往。

[花蓮] 明昇早餐 - 脆底餡香又美味的水煎包 & 大量蘿蔔乾的辣椒醬

春光明媚的週日早晨, 難得貪睡蟲沒有被床鋪黏住, 早起了一點, 為了要一嚐傳說中的美味水煎包。

明昇主要供應早餐, 但最有名的還是那賣完就沒的水煎包和特製辣椒醬。上午和下午的營業時段賣的東西不盡相同, 上午有多種選則的早餐, 而下午只賣水煎包和豆花。雖說水煎包號稱上午, 下午都有, 不過既然出現了 "賣完為止" 的字樣, 還是決定上午去, 免得撲空。

[花蓮] 炸彈蔥油餅/炸蛋蔥油餅 - 酥脆麵餅, 多汁蛋黃, 好吃指數爆表

從古自今, 出入花蓮這麼多次, 這回我第一次來到蔥油餅街。本名 "復興街" 因充斥著數家蔥油餅攤位而得名。名聲遠播的炸彈蔥油餅, 吃過的朋友都讚不絕口。

到底是 "炸彈" 還是 "炸蛋"蔥油餅, 傻傻分不清, 同一家攤位有著不一樣的招牌。更令人分不清的是一條蔥油餅街上數家的 "蔥油餅" 到底誰才是最正宗最好吃的呢?

大致上被討論的有兩家, 一是黃色發財小卡車, 二是藍色發財車, 各自都說自己是最老牌。事實上兩家基本同源, 網上流傳一個說法: 最早炸彈蔥油餅的手藝是來自某位外省阿伯, 後來的不同顏色的發財車, 一台是阿伯兒子的, 另一台屬於阿伯太太的弟弟。詳細的家族史, 請參考在背包客棧上的討論串。兩家口味其實不會差太多, 各有各的擁護者, 有許多關於這兩家的比較點評文, 不過似乎黃色發財車, 也就是弟弟開的呼聲比較高。　

[花蓮] 美崙市場飯糰 - 變身飯糰食怪, 找尋市場裡隱蔽的美味飯糰小攤

在美崙紅茶旁的水果攤買水果, 沒事跟美麗又氣質佳的老闆娘聊天, 聊到好吃的早餐, 她推薦我們有機會的話, 可以吃吃看美崙市場裡的紫米飯糰。聊完也沒太放在心上, 沒料到老媽深深的被紫米所吸引, 隔天一早就真的跑去買了!

看到紫色的飯糰, 想說只不過就是打個紫米的招牌, 是個噱頭, 因此並沒有抱著會有多好吃的心情食用。打開塑膠包裝, 見到晶亮亮的紫米, 撲鼻而來的飯糰香氣, 才驚覺手中這顆帶著餘溫的紫米飯糰不容小覷。咬一口更是驚為天人, 香Q的紫米和白米, 香噴的肉燥, 油條, 蛋鬆, 肉鬆, 酸菜, 柴魚片… 豐富的內餡, 令人眼睛一亮。口感彈牙, 香鹹好滋味, 沒想到小小的美崙竟有這般美味的飯糰。

[花蓮] 蔡家湯圓 - 客家"蔡"鹹湯圓, 40多年的湯圓老店

在包心粉圓店裡的牆上看到 "蔡家湯圓" 被雜誌介紹的報導, 本來就愛吃湯圓, 當然不會錯過。不料元宵節後一天, 本要造訪蔡湯圓, 走到店門口, 只見大門深鎖, 招牌也暗暗的, 看來是撲空了!

過幾天再度登門, 這回終於讓我吃到湯圓囉!

[花蓮] 包心粉圓 - 料足Q彈! 紫色招牌才最正宗, 最好吃

老爸是花蓮人, 所以從小寒暑假常有機會在花蓮度過。包心粉圓很有名, 要吃的時候向來都有熟門熟路的在地人帶著走, 這次因緣際會, 只有我和老媽兩人到花蓮, 想吃個包心粉圓, 卻搞不清楚哪一家才是對的。