2013年5月28日 星期二

[台中] 老乾杯 - 午間的和牛套餐, 物超所值&美味極致的日式燒肉

乾杯的日式燒肉好吃, 眾所皆知, 肉的品質大致上都很不錯, 價錢也不算低。老乾杯呢? 是最高等級的乾杯系列餐廳, 一餐下來恐怕沒有上千塊也吃不下來, 再加上燒烤大肉的組合, 似乎不是會提起長輩興趣的料理, 所以雖然早知道老乾杯, 卻一直沒機會造訪。

好不容易把忙碌的一家人在某週間的中午相約一起吃飯, 臨機一動想到老乾杯的中午套餐物超所值, 肉雖然不算多, 但品質依舊掛保證, 適中分量符合老人家的要求, 正好可以帶爸媽去看看正夯的乾杯系列到底是什麼來頭。

台中的老乾杯開在市政府旁順天經貿大樓1樓, 這棟大樓的一二樓聚集了許多很棒的餐廳, 很推薦2樓的K2小蝸牛, 主打義大利料理。

不愧是乾杯的最高等級, 老乾杯的裝潢質感很不錯, 最喜歡的是所有的桌位都是用一間間的包廂隔開, 所以食客互相不干擾, 就算我們一家只有4口, 依然有自己的包廂, 這種感覺真的很棒呀!

走進包廂的時候, 除了中間的烤爐, 燒肉沾醬盤已經擺在桌上。醬料盤從左上開始逆時針方向是麻油, 甜醬油, 檸檬汁, 最後的好像是微辣味增。事實上我們點的都是和牛套餐, 肉質本身已經無懈可擊, 沒有調味也是美味至極, 雖然用的不多, 加上這些調味更是錦上添花, 多點變化。

茶水提供的是麥茶。

看似炭火的爐子, 其實應該是瓦斯爐?

午間套餐全部都是580元+10%, 不用說, 點本來貴鬆鬆的和牛類套餐當然是最划算的囉! 因此點了一盤和牛牛排, 三盤和牛燒肉, 和牛套餐原本都有附上一碗白飯, 不過出自於貪吃一家的好奇心, 把三份的白飯都用了替代方案。

加價160元換了一碗蓋飯, 另外換了兩種釜飯, 原本的白飯可以抵掉60元, 也就是加價釜飯單點的價格減掉60元。分別是天婦羅蓋飯, 養生栗香釜飯, 和鮭魚親子蓋飯。雖然被點餐人員提醒份量可能有點多, 依然決定維持本來的點單。 

點完餐後, 送上了一盤綠油油的生菜, 耶~ 最喜歡把大肉包在菜裡吃了!!! 不過因為點太多, 沒有機會詢問生菜是不是像韓國烤肉那樣可以取之不盡, 吃之不完?!?

兩種和牛套餐除了肉的組成不一樣, 其他部份都相同, 有和風沙拉, 茶碗蒸, 味增湯, 和醬菜, 另外如果沒有換掉白飯的話也會有一碗。

和風沙拉, 清爽和風醬汁, 腐皮, 秋奎, 小番茄, 生菜… 清爽開胃。

茶碗蒸, 非常喜歡的美味! 印象中沒有吃過這樣的茶碗蒸, 蒸蛋本身鮮味十足, 頂上還蓋上了毛豆和泡沫糊狀的醬汁, 似乎有加入一點奶類或是乳酪? 總之超級速配, 超成功把茶碗蒸的風味更上一層樓的加持, 只有鮮美, 絲毫不膩。

味增湯一大碗, 用料豐富, 許多白蘿蔔片, 湯底甘甜。

和牛牛排套餐, 一大塊厚片牛排, 切成條狀, 方便燒烤。

與和牛燒肉套餐的三種肉相比, 和牛牛排肉質最好, 油脂最多, 但少了變化。

和牛排每口都能感受到入口即化的油脂在舌尖上跳躍, 令人垂涎。如果像我們一樣全部的肉一起分食, 建議後烤和牛排, 不然和牛燒肉的油脂相對比例低, 很容易被比下去, 和牛排沾點鹽粒提味就足夠矣。 

和牛燒肉套餐包括三種部位的和牛, 分別用三種不同的吃法。

分別是薄片, 條狀的牛五花和塊狀三種, 部位各不同。

薄片配蘿蔔泥, 蘿蔔泥鋪平於肉片上一起烤, 烤一面即可, 變色就可捲起來吃, 要小心過熟會硬掉! 蘿蔔泥吸滿了肉汁, 清爽去膩。

微漬條狀牛五花, 油脂較多, 但還是比不上和牛排, 不過依舊美味。

塊狀和牛, 本身沒有調味, 直接吃稍嫌單調, 店員建議與芥末食用, 我加芥末, 又沾了一點檸檬汁和甜醬油, 包進菜葉裡大口塞進嘴裡, 菜肉在口中交織融合, 真是大滿足。

雖然和牛排的油花更多, 但和牛燒肉的不同調味和質感更能挑戰味蕾。這次點三份和牛排與一份和牛燒肉的比例不錯, 或許下次會點各半。

四份套餐中的三份套餐, 換了三種飯 (牛排和燒肉原本都附有白飯, 可換購調味飯)。分別是天婦羅蓋飯, 養生栗香釜飯, 和鮭魚親子釜飯。

天婦羅蓋飯, 炸的酥脆的海鮮蔬菜揚物, 碗底鋪上粒粒分明的白飯, 令人眼睛一亮。

養生栗香釜飯, 大顆栗子和銀杏, 配上吸飽雞汁米飯, 飄香萬里, 單吃這一鍋都可以是滿足的一餐。

鮭魚親子釜飯, 鮭魚碎屑繳入飯中, 米飯也吸滿了鮮魚的精華, 鋪上炊的軟爛的馬鈴薯片與一把鮭魚卵, 美味不在話下。

兩種釜飯皆可口, 但鮭魚親子釜飯味道更鮮明, 在栗香之上。應該說先吃栗香飯, 再吃鮭魚親子飯是最完美的組合。

一整鍋的釜飯, 單吃豈不少了幾分樂趣? 釜飯有兩吃: 一吃原味, 二吃湯泡飯。

加入白芝麻, 青蔥, 芥末, 小炸麵球, 海苔絲, 最後倒入高湯, 就成了一碗第二吃的湯泡飯。

高湯鮮美不死鹹, 就算是單喝也是美味的湯品。

如點菜員所說, 換了三種飯份量恐怕有點多, 因為釜飯是一小鍋飯呢! 當貪吃一家把所有美食塞進胃袋, 飽足感果真實在的頂向肚皮。

最後來有飯後甜點和飲品。

甜點是日式布丁, 絲滑軟嫩的布丁, 淋上黑芝麻醬和鮮奶油, 甜而不膩, 單吃也許有點點甜, 但配上咖啡正好。雖然已經很飽, 卻無法停止的把整杯布丁慢慢品嘗的吃完。

飲品有咖啡或茶可選,  咖啡沒有拿鐵或其他的選項, 就是黑咖啡, 奶精和砂糖。

咖啡偏酸, 我覺得配甜點正好, 老媽老弟覺得又酸又苦, 苦的嚥不下加上吃太飽只好留著半杯沒飲完。 

老乾杯果然名不虛傳, 品質沒話說, 這樣的午間套餐真是令人雀躍, 家裡兩老也吃得非常滿意。除了和牛牛排和和牛燒肉套餐, 另有許多丼飯能選, 附上老乾杯午餐Menu可參考。

 

老乾杯
地址: 台中市西屯區文心路二段209號  (順天經貿廣場1樓)
電話: 04-2254 9777


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