【首爾⊹서울⊹Seoul】美食篇 - 梨大&新村, 大學城邊的美食王國

除了住的明洞商圈之外, 梨大新村一帶應該可以算是我們最常去的商圈了!
       第一次是老弟興致衝衝的跑到梨大想看氣質韓國正妹, 因此跑去附近走走逛逛
       第二次是為了要跟朋友 meet up, 沒想到也約在新村
       第三次則是因為華航精旅送了春川辣炒雞排, 也在新村
在首爾的短短8天有3天都出現在這一帶, 比例算高了吧? 因為圍繞著許多大學, 所以非常的熱鬧, 可逛可吃的, 不會少於明洞商圈喔! 當然在肚子空間有限的條件下, 也只能介紹吃的幾家餐廳… 都挺不錯的!

元祖奶奶菜包肉 : 清蒸豬肉包菜… 很難想像有什麼好吃吧!?! 卻能吃到豬肉的原汁原味。值得推薦!
春川辣炒雞排 : 在網上似乎小有名氣的辣炒雞排店, 華航精旅送的, 蔬菜, 雞肉塊, 辣醬…全部炒在一起, 好吃耶!
Garten Hof & Rest : 朋友介紹很好 chill 的地方, 裡面的 fruit soju 好好喝!
不知名的BBQ (我在 google map 上有標) : 跟著朋友走, 竟忘了照是哪一家, 不過價錢很合理, 又好吃… 直得推薦的烤肉店

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元祖奶奶菜包肉 원할머니보쌈

老弟從踏上首爾的那一刻起, 就一直吵著要到傳說中的梨花女子大學去看妹, 終於在第三天經過了中央博物館的巡禮之後, 來到了梨大的懷抱… 至於有沒有正妹? 我不與置評, 老弟好像還不錯滿意。從早上吃完 Isaac 早餐之後, 就沒有在進食了! 所以逛完博物館時早已飢腸轆轆, 又怕太陽下山就無法參觀日景的梨大校園, 只好快速走完梨大古典的校園, 走過好多看起來很好逛的商店, 就奔向元祖奶奶菜包肉。

菜包肉, 其實是料理方法相當簡單的韓國菜, 好不好吃說穿了是在考驗豬肉本身的原汁原味。這時又要來回顧一下, 我對菜包肉的回憶了! 第一次接觸到菜包肉, 也是在住在北京的時候, 韓國人介紹的外賣其中一家, 就有"豬肘子" 也就是厚厚的白切三層肉, 配上辣醬, 味增醬, 生蒜頭, 綠尖椒, 再用新鮮的生菜包起來吃。原本根本沒有辦法想像, 這樣厚厚的吃白切三層肉, 應該是味道又腥又"ㄘㄠˋ ㄘㄛ", 但是經過朋友介紹一起點一起吃之後, 發現這些五花肉都沒腥味耶! 而且竟然漸漸的習慣且愛上了! 後來, 韓國友人, 帶我們到餐廳裡吃所謂的"菜包肉", 吃的肉就比較瘦, 而且還是剛蒸出來, 還有餘溫的豬肉, 用一樣的方法包起來吃, 一樣美味!

這次出發前做功課時, 查到了元祖奶奶菜包肉, 網上有不少人推薦, 就放入了我的餐廳選單當中, 正好來到梨大商圈, 當然不容錯過令人回味的"菜包肉"囉!

從梨大地鐵站3號出口出來直走, 遇到的第一個路口右轉走上坡, 幾步就會看到元祖奶奶的招牌。我們走進元祖奶奶的時候, 餐廳裡空無一桌, 於是成為了第一桌坐下來了食客, 應該是因為那時後才下午4點坐右, 開始吃之後沒過多久, 一樓就坐滿了! 整家餐廳都需要脫鞋, 只有盤腿坐的位子, 洗手間在二樓, 二樓也還有很多坐位。

還沒開始點菜, 辣醬, 味增醬, 生蒜, 綠尖椒, 還有一晚清淡的豆芽湯就先上桌了。

點菜的時候也別擔心不會點, 菜單不但有圖片, 中文菜單, 還有會講中文的工作人員。菜單上有各種套餐, 肉和小菜有許多不同的配法, 因為看到外面路旁還有很多有趣的路邊攤, 並不想吃得太飽, 想留肚子嚐嚐路邊攤, 於是我們只點了一份小份的招牌菜包肉。

招牌菜包肉包含了一份白蒸豬肉, 其實也不算小份。肉下面還開著瓦斯爐, 蒸著熱氣, 確保不管吃多久, 豬肉都還會是溫熱的美味狀態。

還有一大盤的泡菜系列, 有辣白菜, 辣蘿蔔絲, 醃白蘿蔔, 醃白菜, 涼拌生菜, 五種不同的泡菜&醬菜。

雖然說在印相當中的菜包肉, 應該要有更多的生菜, 把肉包起來吃, 不過元祖奶奶這樣的吃法似乎是比較精緻一點吧! 就默默接受了! 老闆還怕我們不知道怎麼吃, 示範的包了一個給我們看。原則上, 就是把所有的泡菜放在一起和沾了醬的肉一同吃下去就對了。這裡的肉真的很鮮嫩喔! 很簡單, 但是很好吃!

當然, 吃大肉之餘, 一定不會忘掉配上啤酒的, 這款 hite 啤酒也是當地出產的, 味道淡淡, 也不錯喝。

雖然說點的是小份的招牌包肉, 但是當全部吃完的時候, 還是抱著全滾滾的肚皮, 覺得好撐! 看來只得跟外面的路邊攤說再見了! 實在沒有多餘的胃空間可以再塞進食物。

最後結帳的時候, 一份招牌包肉加上一瓶啤酒, 總共是 33000won. 不算便宜喔! 不過這家老闆真的很有趣, 結完帳給了我們兩張刮刮樂, 事實上我是看不懂上面的任何一個字, 老闆很熱心的幫我們括了兩張… 從他的動作來判斷, 應該是只有一張有中獎。沒想到, 他就又拿了三張出來, 也連刮了三張, 直到又出現第二張中獎的, 才滿意的拿給我。重點來了!!! 雖然我看得懂圖片上好像是要送飲料, 不過在哪裡兌換, 會是怎麼換, 整個胡灑灑!

這位好心的老闆看我一臉疑惑, 還把店裡會講中文的服務生找出來, 帶我們到兌換飲料的地方。雖然不遠, 但我可以滿確定要不是有人帶, 應該非常難找到, 因為其實兌換的是便利商店裡的咖啡系列, 要想在外面找招牌, 是不可能找的到的。這位中文服務生, 找到兌換處之後, 還幫我們點好才放心的離開, 匆匆的趕回餐廳去。點的是冰咖啡, 等級就跟台灣 7-11 的差不多, 還算不錯喝, 不過剛剛才吃到快撐破肚皮, 望著手中的咖啡, 還真的有些許的無奈… 真希望可以晚一點, 稍微消化了, 再來兌換。不過心裡還是充滿了感恩, 謝謝老闆一定要送我們兩杯咖啡, 也謝謝帶我們去領咖啡的服務生, 雖然 1000won/杯的咖啡不是多貴重的飲料, 但是還是很感謝那份心意。

後記, 把首爾的照片 post 到 facebook 上之後, 整個相簿韓國朋友唯一留下的 comment 竟然就是元祖奶奶是他很愛的一家餐廳, 東西很好吃! 想必這裡是連韓國人都認可的美味吧!

春川辣炒雞排 (營業時間: 11am ~ 12pm)

這種一桌桌小小的, 中間一大平底鍋的擺設, 可以說是辣炒雞排, 炒飯, 炒麵的標準 layout. 最適合三五好友一同去吃消夜, 聊聊天。以前在北京, 有時也會跟朋友到這種充斥著韓國人, 充滿韓國味的餐廳吃美味的辣炒雞排… 又是一樣會勾起回憶的料理。

爬文的時候就有爬到春川辣炒雞排, 在網上似乎也是小有名氣, 正好華航精緻旅遊有送, 當然就開心的拿著兌換卷去吃囉! 從新村地鐵站(2號線) 1號出口出來後, 遇到的第一個路口右轉, 再走差不多150公尺, 到5叉路口時, 春川辣炒雞排會出現在路口的左上角位置。這個紅紅綠綠的招牌就算看不懂, 也很難錯過, 尤其是門口總是有人在拍著手吆喝著, 招攬生意。

雖然菜單就在牆上滿滿的韓文, 店內也沒有中文服務生, 不過只要把華航給的兌換卷(chech in 華航精旅的旅館時, 就會拿到) 給他們看就萬事OK了! 問了一下, 套餐裡並沒有包含最愛的 cheese, 因此還加點了一份。Cheese 3000won/份。華航送的套餐包含了最基本的辣炒雞排, 內容物有雞肉, 熱狗, 年糕, 馬鈴薯, 高麗菜, 還有飯和麵, 都是會炒進雞排裡的喔!

全程炒雞排都不須自己動手, 從所有食材端來開始, 巡迴的服務人員就會來翻炒, 加料, 加蓋… 有提供圍兜兜喔! 別忘了開炒前趕緊穿上, 不然被油漬噴到得不償失。

首先, 把基本盤: 雞肉, 熱狗, 年糕, 馬鈴薯, 高麗菜, 加上辣醬開始炒囉!

完全不需加水, 高麗菜受熱之後, 就會自動出水了! 不斷的翻炒, 高麗菜變軟, 整盤都變得紅紅一片… 服務生會告知什麼時候可以開動。

炒到這個階段, 已經可以開動囉! 享用原味的辣炒雞排, 鮮嫩雞肉, 香Q年糕, 和辣勁十足的高麗菜… 記得別吃得太快太高興就把料都吃光光了! 別忘了還有麵和飯要炒。

吃掉1/3之後, 服務生會再度出現, 把麵條丟下去一起炒… 真的很神奇, 這種麵是不需要先煮就可以炒了耶! 不久的功夫, 麵條也吸了飽足的醬汁, 服務生就直接把紅紅的麵條團夾進我們的盤子裡, 可能是怕麵條會 overcook 吧!

這種辣炒雞排裡加麵條炒是之前從見過的, 吃到的時候驚為天人!!!! 好Q, 有勁道, 又味道十足的麵條~ 好好吃喔! 真希望胃容量再大一點點, 可以再裝多一點點。

麵條夾出來之後, 緊接著就換 cheese 上場囉! 這種做法, 就像是焗烤一樣。料上鋪足了滿滿的 cheese, 蓋上蓋子等cheese遇熱被悶融化。打開的時候, 有噔噔噔噔~ 焗辣炒雞排登場的感覺, 再次的嚐到不同的口感… 最愛會牽絲的cheese了!

就算焗雞排有多麼好吃, 也請不要把它吃完, 留一點給白飯發揮它的長才。炒飯之前, 服務生會用剪刀把所有剩下的料剪成較小的 pieces. 加入白飯, 海苔, 和更多的辣醬… 繼續的翻炒, 直到看不到任何一粒白色的飯, 就會把炒好的飯薄薄的鋪在鐵盤上。

炒好的飯真的非常的香喔! 而且鍋底還會有像鍋巴一樣的脆脆。

這樣子吃真的很過癮吧! 一層一層的吃, 同樣一鍋東西, 每次加入不同的配料, 都會有不同的質感, 同樣的是, 都很美味!

Garten Hof & Rest

這裡是朋友介紹, 類似居酒屋的地方, 原本朋友想帶我們在這裡吃點東西, 聊天喝酒的, 不幸我們中午到的時候還沒有開始營業, 所以並沒有跟朋友吃到這家。反而是在吃完春川的時候, 不想太早回旅館, 也不想逛街, 於是靈機一動, 想到朋友介紹的這一家 fruit soju 非常好喝, 就走進 Garten Hof & Rest 了!

從新村地鐵站(2號線)3號出口出來直走, 右邊遇到的第三條叉路(也就是那條大路)右轉, 走幾步就會看到 Krispy Kreme 在右手邊, Garten Hof & Rest 就在 Krispy Kreme 旁邊大樓的4F, 搭電梯就可到達。