【BaLi ☀ 巴里島】美食篇 - MOZAIC, 美味! 卻不再親民的高貴法式創意料理

這次踏上Bali 之旅之前, 問過朋友什麼好吃, 哪裡好玩… 講到MOZAIC, 說是世界最便宜的米其林餐廳, 她覺得還好而已, 不過因為網路一至好評, 還是推薦我去吃。禁不起精緻美食的誘惑, 貪吃的我雖然已經知道價格不在親民了, 還是悄悄的將MOZAIC排入了行程。

【BaLi ☀ 巴里島】特產篇 - 蠟染, 印尼的國畫! Bali Bidadari Batik

結束了Kopi Bali 咖啡之旅, 又來了一個應該是旅行團才會有的行程。不過蠟染實在太有名了, 可以稱得上是印尼的國畫, 所以不安排好像會對不起自己。

只要稍微注意一下Bali 的當地人, 不難發現他們很喜歡穿著色彩鮮艷的圖騰衣服。原來, 就是他們的蠟染啦! 本來以為蠟染就是在白色衣服上, 即興的用蠟勾勒出美麗的圖案… 到了蠟染村才知道, 那只是蠟染的第一步。

勾勒出圖案之後, 還要經過一次又一次的染色, 已經染好顏色的地方, 塗上蠟, 再染上別的顏色… 反反覆覆又蠟又染, 相當繁複的。最後一個步驟, 還要用滾水蠟熔解洗掉才算是完成。喔! 原來蠟只是構圖線…. 最後是會被洗掉的啦!

【BaLi ☀ 巴里島】特產篇 - Kopi Bali, Coffee Bali

Bali 的咖啡很有名, 做了research發現 Kopi Bali – The Butterfly Globe Brand (蝴蝶環球牌) 在巴里島咖啡界裡, 可以算是最多人推薦的, 所以選定了位於Danpasar的咖啡工廠。雖然參觀咖啡工廠比較像是旅行團的行程, 不過因為本人非常熱愛喝咖啡, 又想看看會大出珍貴貓屎的麝香貓, 就請Wayan先生, 載我們去Kitamani, 和烏布的路上順便去看看囉!

Kopi Bali, 是由現年88歲的印尼華裔周鴻儒先生創立的品牌, 他開發出巴里島赫赫有名的"黃金咖啡", 並且將Bali 的咖啡發揚光大。

【BaLi ☀ 巴里島】美食篇 - 甜!酸!辣! 印尼美味 in Kuta

 
Kuta區的旅客多, 商店多, 餐廳美食當然也很多。我們住在 Legian Beach Hotel 的那幾天, 都是在Kuta填飽肚子的。由於每天早餐都吃太飽, 以至於中午根本吃不下, 所以吃到的Kuta餐廳比預期的少一點, 不過不管怎麼說, 我們吃到的這幾家幾乎都還不錯, 印尼菜真的好好吃喔!

【BaLi ☀ 巴里島】Spa篇 - 放鬆舒壓, 好舒服! 一定要安排的行程, it’s a MUST in Bali

在還沒有認識Bali之前, 對巴里島的印象就是渡假 & Spa, 可見Bali的Spa是多麼出名。這次既然到了Bali, 當然是要好好的體驗當地的Spa啦! 原本以為Bali的Spa都是俗又大碗, 不過稍稍做的一些research就知道, 價格的落差真的很大耶! 當然跟幾年前比起來, 漲幅也不小。該怎麼選擇呢? 請相信一個永久不衰的道理: "一分錢, 一分貨"…

這次Bali 7天的行程, 總共Spa了3次, 分別是Kayumanis Spa, DALA Spa, and Jasmine Aromatic House Spa.

【BaLi ☀ 巴里島】衝浪好好玩! Surfing fun, the family competition!

Bali是衝浪者的天堂, surfing paradise, 老弟和我都很期待這次的衝浪。Bali有很多的海岸都可以衝浪, 這次選的是Kuta Beach, 除了離我們住的Legian Beach Hotel不遠之外, 這裡的Odysseys Surfing School 也是我諮詢幾家比價之後, 最便宜的lesson.

Kuta Beach 的海岸很平整, 海灘由細砂組成, 比較不會有可怕的暗流, 也沒有暗礁會撞破頭或刮破腳, 適合給衝浪的初學者起步。雖然之前衝過浪, 但是在怎麼說都還是個遜咖。老爸, 老弟, 和我三人請了一個教練, 教我們衝浪, 也算是堪著我們的安危啦! 沒錯~ 我爸也一起來奏熱鬧, 跟教練聊天的時候, 他也說我爸破了他帶過學生的年齡紀錄!!! "He broke the record.” the coach said. 老爸從小在花蓮海邊長大, 跟大海很熟, 所以在海浪裡翻滾似乎不是一件難事, 只是他的童年不流行衝浪而已。

Odysseys Surfing School 的網站上並沒有把lessons的schedule寫得很清楚, 所以到Bali之前就先寫email詢問我們考慮去的日期的時間表。因為每天漲潮/退潮的時間都有所差別, 所以課程的時間也會真個有所微調, 去衝浪前別忘了先問清楚, 免的撲空!

【BaLi ☀ 巴里島】景點篇 - 海蛇守護之地: Pura Tanah Lot 海神廟, Bali必到景點

Pura Tanah Lot 海神廟, 是到Bali必到的景點, 很特別, 但是個人覺得沒有到那麼特別。可能是因為它是個不是那麼內路的景點吧! 旅行團要拉過去比較容易。不過既然初次到Bali, 就好好的把人們口中所謂的"海神廟"觀光一下吧!

結束了中部的Jatiluwih的田野風光, 又拉車拉了一陣子才到海神廟… 在這段車程當中, 接到了家人從台灣打來的電話, 跟我們說日本的大地震和海嘯, 有發出印尼的海嘯警報, 要我們小心不要去海邊… 不過眼看著我們正往海邊駛著。雖然很感謝家人打來提醒, 不過還真的有那麼一點掃興, 因為老媽一下子神經質起來, 後來拿出地圖跟她解釋我們要去的海神廟是在Bali的西岸, 面對印度洋, 跟發出臨太平洋海岸的海嘯警報有所差別, 老媽才比較放心一點。雖然她還是很擔心我們隔天的衝浪行程, 沒辦法... 媽媽嘛!

從綠油油的田野又慢慢的開回了海邊熱帶的景色, 氣溫也開始濕熱起來, 空氣中更聞的到鹹鹹的味道。Wayan的車開進了一大片停車場, 裡面充滿了旅客包的箱型車, taxi, 甚至還有很多的遊覽車….想必這是一個很熱名的景點吧! 買了門票, Rp. 10,000/人, 走進景區, 人山人海, 是到Bali人最多的一個景點, 經過四大排商店街, 好不容易才往海邊走去。

【BaLi ☀ 巴里島】景點篇 - 田園風光, 梯田系列: Jatiluwih & Tegalalang

Bali一望無際的梯田, 為了避免一再的被開發, 已被聯合國教科文組織列入世界遺產中。雖然台灣也有梯田, 不過要找到這種沒有邊際得梯田恐怕也不是太容易。

近年來, Tegalalang德哥拉朗梯田, 因為正好在去Kitamani火山的路上, 所以被開發成了一個景點, 很多旅行團直接在那裡設點, 商人們也沒有放過這個機會, 在Tegalalang開了咖啡廳, 商店... 旅行團贈送的下午茶, 也就是在這個地方了。

事實上, 比起Jatiluwih梯田, Tegalalang還真是小巫見大巫, Jatiluwih是不著邊際的梯田。雖然它沒有在任何一個景點的沿路上, 不過壯麗的景色絕對值得專程前往。

【BaLi ☀ 巴里島】景點篇 - 湖畔中優雅的水仙子: 水神廟&布拉坦湖, 神奇的香料市場

吃完早餐, 我們的司機Wayan先生 9am接我們上路, 直奔今天行程最遠的那一端: Begugal百度庫。別看Bali小小的一塊, 從我們下榻的Legian Beach Hotel到Pura Ulun Danu水神廟拉車差不多要1.5個小時(路程中還是有些塞車的狀況), 所以只好犧牲了睡到自然醒的大好時光, 早點上路啦!

還好, 家裡兩老也許還沒睡醒, 也許早餐吃太飽, 總之一路幾乎是睡爽爽… 也不錯啦! 至少休息到了… 我和老弟兩人睜大了眼, 認真欣賞沿路風光。

我們從Legian區路旁都是觀光客逛的小店, 慢慢的開往內陸, 見到好多賣石雕, 木雕的市場。漸漸的, 景色已經跟海邊熱鬧的熱帶風情不太一樣, 兩旁的出現了綠油油的稻田… 在往上爬, 海拔比較高, 氣溫也涼爽多了!

Begugal 百度庫, 位於 Bali中部偏西這一塊區域。這裡有眾多的景點可以參觀, 像是雙子胡, 植物園, Git Git 瀑布... 都在這附近。為了不要讓悠哉的Bali之行變成上車睡覺(已經是了), 下車尿尿, 回家通通都忘掉的趕死隊旅行團行程, 最後選擇了Pura Ulun Danu水神廟&Danau Bratan布拉坦湖, Candikuning香料市場。

【BaLi ☀ 巴里島】景點篇 - Uluwatu Temple烏魯瓦圖廟 & Kecak Dance凱卡克舞

Uluwatu廟位於Bali最西南邊的一面懸崖上。跟我們這幾天在Bali的行程還有住的地方都是反方向的, 也就是說要去的話, 還真的要拉車拉一段時間呢! 所以一直很猶豫要不要安排。但是那裡的懸崖海景, 夕陽, Kecak Dance, 甚至是大家又愛又恨的猴子都深深的吸引著我。

取捨之餘, 本來已經決定要放棄了! 還好在最後兩天連絡到華航在Bali的代理旅行社NeverneverLand, 決定在接機之後直奔Uluwatu, Bali的傳統文化, 風景, 野生動物… 一下機就開門見山的認識了Bali.

Uluwatu Temple是在11世紀時由一位爪哇的僧侶Empu Kuturan開始建造, 另一位僧侶Nirartha接續了增建的工程, 雖然Nirartha也蓋了另一座非常有名的海神廟(現在是旅行團必去景點), 但是他最後選擇隱居烏魯瓦圖, 度過生命的最後一段時光。可見Uluwatu一定有它迷人的地方。

【BaLi ☀ 巴里島】住宿篇 - Legian Beach Hotel, 臨近海灘的bunglow茅草屋

這次安排的住宿有個原則, 就是要越住越好, 越住越高級… 這樣比較不會有由奢入儉的落差感。總共去7天6夜, 前三晚選擇住在Legian Beach Hotel, 因為這裡地點不錯, 舒適, 而且價錢滿合理的。再說, 由於是初次到Bali, 前面幾天打算包車跑景點, 住太高級的旅館豈不是一種浪費。

Legian Beach Hotel, 離Kuta市區不遠, 卻又不在決對塞車區(對於Kuta的塞車, 還真的有點被嚇到)。雖然不是奢華的旅館, 不過乾淨衛生絕對有達到標準, 我們一家四口住兩間, 在同一個bunglow裡, 很方便, 很relex, 四週都是花草樹木, 自然景觀超好。從我們住的bunglow走到海邊, 不用經過喧鬧的馬路,只要悠哉放鬆的走2分鐘, 就會到達Legian Beach. 早上起床到海灘上走走, 下午望著海, 吹著徐徐海風, 喝著下午茶… 喔! 真的很享受。

【BaLi ☀ 巴里島】出發囉! 飛越赤道…來去南半球

說到華航的貼心, 實在不得不提到他們的"幸福雙人套餐"… 在華航的精緻旅遊裡是這樣寫的:

「慶祝50周年華夏會員加值服務－台北至峇里島航程機上幸福雙人套餐(限成人且至少2人成行，需於出發前24小時前致電華航客服中心加訂，恕不接受臨時加訂)。本餐點僅提供單一選項，因宗教或健康…等因素需指定特別餐者恕無法提供。」

既然是送的當然不訂白不訂囉! 算是給爸媽和老弟的驚喜。打進華航客服加訂的時候, 還是忍不住問到底跟原本的飛機餐有什麼差別? 只差在擺盤? 還是食物也有差? 雖然之前在別人的blog就看過照片了, 但是還是忍不住再問客服。
客服的回答很可愛喔! 他說: 「其實差不多啦! 就可能上面會多幾個小愛心。擺盤比較美, 打開的時後心情會很好, 這個套餐的反應很不錯喔!」
ㄟ~所以就是為了那幾顆小愛心喔? 反正心情會很好也是個不錯的選項啦!

【BaLi ☀ 巴里島】準備&行程篇 - 換美鈔一定要注意!

近年來, 媽媽除了要上班, 外公外婆的年事越高, 媽媽的責任就越重。繁雜的壓力終於讓老媽忍不住shout out "我要渡假!!!" 孝順的我(ㄎ~)當然二話不說, 馬上著手巴里島之旅。

雖然巴里島度假早就流行很久了! 但是我們一家都比較"旅遊派", 而不是"渡假派"… 所以一直沒有好好的了解Bali, 以前只覺得那是個"純"享受的地方, 跟普吉島, 長灘島… 都搞在一起, 根本不知道有什麼差別。對於愛旅遊, 喜歡看不同文化, 古蹟, 風景... 的我們以為Bali根本沒辦法滿足我們的需求。沒想到, 這次為了帶著爸媽自由行, 好好研究後, 才發現Bali是文化, 古蹟, 風景都很豐富的一個小島耶! 也難怪有這麼多人都這個對這個小島著迷。

愛旅遊, 自由行當然不是第一次, 卻是第一次帶個爸媽由我一個人負責全程行程。我媽只丟給我一句話" 不要讓我動腦"… 所以, 就只好全都自己計畫, 自己決定囉!

原本也有點發懶, 想說乾脆找個mini tour報名就好, 但是就是找不到心目中的天數+旅館+行程, 可能是做了越多research, 就越難被塞進本來就制訂好的行程。既然這樣, 索性就完全的自由行吧!

查了查, 比了比, 好像還是華航的精緻旅遊, 對我們最划算, 而且華航合作的飯店還真的都很不錯, 而且價錢還真的是自己訂不到的, 所以選了華航(雖然飛安有點可怕)。一趟玩下來, 不得不佩服華航的服務, 還有送的一些package, 都是超好的deal… 真的很好! 呵呵~ 難怪它可以起死回生!!!

看了一些旅遊節目, 爬了些文後, 對Bali大概有點認知, 首先就把旅館訂下來, 對之後行程的規劃會有很大的幫助!

[台中] K2小鍋牛廚房 - 真材實料, 好好吃的義大利麵

K2小蝸牛, 很有趣的店名… 初次聽到還以為是給小朋友吃兒童餐的地方。不過, 漸漸的在還沒去吃之前, 就發現它的魅力所在。

一是吳寶春先生, 那個冠軍麵包大師, 在他的書中, 有提到小蝸牛的拖鞋麵包, 光是看麵包, 吳大師就知道這家老闆/廚師的用心: 真材實料, 還有對麵包的那份呵護。

明明是吃義大利麵, 講的好像是在賣麵包似的。當然, 最厲害的還是小店裡臨朗滿目的pasta囉! 在發現小蝸牛是"J-ping系列", 就是跟J-ping同個老闆開的, 在我的心中, 小蝸牛又默默的往上爬了一級。J-ping在台中, 可以大大有名的義大利精緻餐廳, 很多別縣市的人還會因J-ping而專程跑來台中品嘗它的美味, 就知道他有多麼讓人傾心了吧! 所以, 對於小蝸牛, 我也抱持了很大的期待。